Como ya os contamos el mes de abril, EASYCOOKING es un proyecto europeo cofinanciado por el programa ERASMUS + de la CE, enmarcado en la acción clave "asociaciones estratégicas de cooperación para la innovación y el intercambio de buenas prácticas". El objetivo es coproducir un libro de recetas de cocina fácil y mejorar la autonomía de las personas con discapacidad intelectual a través de sesiones de formación de cocina fácil y cultivo de alimentos a pequeña escala. Durante este tiempo, los diferentes socios del proyecto hemos aportado un número importante de recetas tradicionales de los respectivos países, y el grupo de investigación en nutrición de la Harokopio University (Grecia) ha hecho un análisis nutricional en detalle, que ha servido para seleccionar -ne las más saludables.
Easycooking se inició en septiembre de 2017 y, a día de hoy, estamos desarrollando los cursos de cocina destinados a los usuarios de las diferentes entidades socias del proyecto (VTC Margarita de Grecia, EPSYME de Grecia), Harokopio University de Grecia, Organization Earth de Grecia, Arcila de Portugal y Orchardville de Irlanda del Norte). La finalidad de estos cursos es que los usuarios aprendan recetas y criterios de cocina saludable, consejos de nutrición, como escoger los ingredientes y gestionar la economía doméstica para la alimentación. Aquí podéis consultar el Programa Easycooking FRN .
Previamente, el mes de abril os contamos que, en nuestro país, tuvo lugar una formación de cocina destinada a los que son ahora responsables de formar en los cursos de cocina. Aquí en eniu el vídeo resultante.
