EASYCOOKING TRAIN THE TRAINERS SEMINAR
Seminario de formación de formadores del proyecto EASYCOOKING en Girona
El proyecto EASYCOOKING "Development of a Cook Book for Students with Mental Disabilities" es un proyecto Europeo cofinanciado por el programa ERASMUS + de la CE, enmarcado en la acción clave "asociaciones estratégicas de cooperación para la innovación y el intercambio de buenas prácticas" . Se inició en septiembre del 2017 con una reunión de los socios del proyecto en Atenas (Grecia).
Tal y como os habíamos contado anteriormente , el objetivo principal de EASYCOOKING es coproducir un libro de recetas de cocina fácil y mejorar la autonomía de las personas con discapacidad intelectual a través de sesiones de formación de cocina fácil y cultivo de alimentos a pequeña escala. Durante este tiempo los diferentes socios de Grecia, Portugal, Reino Unido y Cataluña hemos aportado un número importante de recetas tradicionales de los respectivos países. El grupo de investigación en nutrición de la Harokopio University (Grecia) ha hecho un análisis nutricional en detalle. Este ha servido para seleccionar las más saludables. Finalmente cada país mostrará cómo cocinar estas recetas durante la semana de formación de formadores. Y, posteriormente, estos formadores las explicarán al grupo de usuarios que participará en los cursos de cocina del proyecto.
La Fundación Ramon Noguera ha acogido este seminario en Girona durante la semana del 16 al 20 de abril. Durante las mañanas se ha hecho la formación de cocina en la Casa de Cultura de Les Bernardes de Salt (en el aula de cocina), mientras que durante la tarde se ha llevado a cabo la formación relacionada con el cultivo de las verduras y hortalizas que aparecen en las recetas. Esta segunda formación se ha efectuado en la parcela de huerto que el centro ocupacional de Llagostera gestiona dentro de las parcelas municipales.
Las entidades que participan en el proyecto son VTC Margarita (Grecia), EPSYME (Grecia), Harokopio University (Grecia), Organization Earth (Grecia), Arcila (Portugal) y Orchardville (Reino Unido).
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