Le Projet de Spécialisation et de Compétitivité Territoriale (PECT) Gérone - Système Alimentaire Durable est un projet cofinancé par la Generalitat (50%), le Conseil Provincial de Gérone (25%) et le Fonds Européen de Développement Régional (FEDER) dans le cadre du Programme opérationnel FEDER pour la Catalogne 2014-2020.
L'objectif de ce projet est d'améliorer la durabilité économique, sociale et environnementale des systèmes de production alimentaire tout au long de la chaîne de valeur dans la province de Gérone, grâce au développement de solutions innovantes qui augmentent la rentabilité des activités liées à la production, la transformation et distribution de nourriture, pour permettre ainsi d'influer sur la durabilité sociale et environnementale.
Le PECT Girona - Sustainable Food System, propose des solutions innovantes aux principaux défis du secteur, structurées en dix opérations et avec la participation de 9 entités partenaires. Il est dirigé par la Diputació de Girona, qui agit en tant qu'entité représentative et comprend des agents du système de recherche et d'innovation tels que l'Université de Gérone et l'Institut de recherche et de technologie agroalimentaires (IRTA); les agents sociaux et les organismes locaux, l'Union des agriculteurs de Catalogne et la Mairie de Riudellots de la Selva ; et des fondations privées à but non lucratif impliquées dans la durabilité sociale, environnementale et économique, la Fondation Drissa, la Fondation Ramon Noguera, la Fondation Emys et le Conseil de réglementation de l'Appellation d'Origine Empordà.
Cette proposition est conforme à la stratégie territoriale et sectorielle développant le domaine de spécialisation sectorielle Systèmes alimentaires durables définie dans la stratégie RIS3CAT de la région de Gérone et est cohérente avec le domaine sectoriel leader du RIS3CAT "Industrie alimentaire". Il a pour portée territoriale l'ensemble de la démarcation de Gérone et répond et pose des objectifs et des actions qui répondent au diagnostic et aux approches stratégiques précédentes faites dans la démarcation de Gérone en ce qui concerne son système alimentaire.
De la Fondation Ramon Noguera, nous menons une action du projet appelé: Atelier alimentaire social et écologique Onyar qui a une double mission: d'une part, la création d'opportunités d'emploi pour les personnes handicapées mentales et, d'autre part, la contribution au développement d'un système alimentaire plus respectueux de l'environnement. Ainsi, l'opération consiste en la promotion d'une filière de production et de commercialisation d'aliments biologiques locaux à partir du développement de nouveaux produits alimentaires et d'un modèle de production innovant qui privilégie l'application de critères de durabilité environnementale, tout en permettant de maintenir et d'augmenter la emplois occupés par des personnes handicapées mentales et donner de la visibilité au projet de société qui la sous-tend.
Les principaux objectifs ont été fixés :
- Promouvoir le métier de production et commercialisation d'aliments biologiques locaux à travers la conception et le développement d'un modèle de production de référence, économiquement durable et à fort impact social
- Prioriser et appliquer des critères de durabilité environnementale aux processus de production et de distribution des nouveaux produits alimentaires à commercialiser
- Augmenter la qualité réelle et perçue des nouveaux produits alimentaires en assurant leur traçabilité, sécurité alimentaire et certification écologique
- Garantir le maintien et la création de nouveaux emplois pour le groupe de personnes handicapées mentales et répondre à la mission sociale
- Encourager et promouvoir une consommation alimentaire responsable et sensibiliser dans ce domaine.
