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Offres d'emploi

COOK / A

#14

FONCTIONS
Selon le chef et / ou au deuxième étage, sera responsable de l'exécution des activités liées à recevoir de la nourriture d'une section de la cuisine, la préparation de plats chauds ou froids, les régimes concoctera co normale et spéciale placer les différents aliments et ustensiles dans la cuisine et des outils de nettoyage et ustensiles du service de la cuisine.

- Préparer et / ou couper la nourriture nécessaire pour les déjeuners et / ou dîners à fournir aux différentes écoles.
- Préparer et / ou couper les matières premières nécessaires à la préparation des menus (légumes, poissons et / ou de la viande).
- Préparer et développer des régimes spéciaux, selon les procédures établies par ses règlements supérieurs et de la santé.
- Soutenir le chef dans le processus de cuisson, la congélation et la conservation des aliments dans la chambre.
- Développer des processus aliments frits et grillés compte tenu de la réglementation sanitaire et les procédures établies par l'organisation.
- Préparer et développer des régimes spéciaux, selon les procédures établies par ses règlements supérieurs et de la santé.
- Développer et coordonner le processus de plats de service, assurant une présentation agréable avec une température appropriée.
- veiller à ce que les machines, service de cuisine installations et outils sont toujours en parfait état.

NÉCESSAIRE
Pensez à une personne active, dynamique et capable de travailler ensemble.
Compétences nécessaires dans la manipulation des aliments.
1 année d'expérience minimum dans les groupes de cuisine.

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