Aujourd'hui, nous avons présenté lors d'une conférence de presse le nouvel atelier Food Onyar situé dans nos installations de Gérone, où la Fondation Ramon Noguera a son siège. En 2017, notre organisation a repris la production biologique de la marque Aliments Onyar, qui avait jusqu'à présent l'atelier à Quart (Gérone).
Pepita Perich, directeur général de la Fondation Ramon Noguera, a déclaré que "nous sommes engagés dans ce projet social et nous pensons que c'est une ligne de croissance potentielle qui peut nous permettre de créer plus d'emplois pour le collectif". Cela devrait être le point de départ de la croissance des ventes et, surtout, de la consolidation et de la croissance de l'emploi des personnes handicapées. " Avec cet objectif de croissance, deux actions majeures ont été promues : investir dans un nouvel atelier capable de réaliser une forte croissance au niveau de la production, et promouvoir et promouvoir la marque Aliments Onyar avec une nouvelle image.
Nouvel ouvreur
Les installations de Quart n'ont pas permis au projet de se développer et c'est pourquoi nous avons choisi d'investir dans un nouvel atelier dans les installations du domaine Mas Xirgu à Gérone. L'investissement dans le nouvel atelier est de 800 000 euros, dans des installations qui occupent une superficie d'environ 800 m2. Le projet a été financé par des fonds propres et a été soutenu par la Fundación ONCE , avec un cofinancement de 70 000 €, ainsi que les administrations locales et régionales, et d'autres organisations, avec un cofinancement des 20% restants .
Les installations ont un total de six chambres (trois de matières premières et trois de produits finis), un entrepôt de stockage, quatre salles de traitement différentes (dont deux à froid contrôlé), un quai de chargement. et déchargement, zones de préparation des commandes, salle de nettoyage et escaliers sanitaires. La nouvelle usine alimentaire d'Onyar dispose d'un système de refroidissement au CO2, un réfrigérant naturel qui réduit l'impact environnemental d'autres gaz réfrigérants conventionnels, tels que les gaz halogénés.
Origine, évolution et projection
En 2012, la Fondation Onyar-La Selva, une entité sociale née à Quart, a commencé la production et la commercialisation d'aliments biologiques comme moyen d'intégration professionnelle pour le groupe de personnes handicapées. En 2017, cette entité a rejoint le Groupe de la Fondation Ramon Noguera, qui a géré l'activité de l'atelier pour développer et étendre le projet de l'alimentation biologique, en tant que future ligne stratégique pour augmenter les places. de travail pour les personnes handicapées.
Actuellement, l'activité alimentation biologique emploie 15 personnes, dont 10 handicapées. Depuis le début de 2012 jusqu'à aujourd'hui, la production a doublé et, chaque année, un volume de 45 000 kg (pâtes et pizza) est produit, ce qui équivaut à environ 160 000 unités de produit, et la la projection est de l'augmenter de 50% à court terme.
Nouvelle image et emballage plus durable
Une autre des actions qui ont été prises pour dynamiser la croissance du projet est le changement d'image, qui a été travaillé depuis le renouvellement du logo, la création du slogan Tasta la Vida! et une nouvelle image qui transmet les caractéristiques du projet. En ce sens, la marque Aliment Onyar s'accompagne des valeurs ECO & SOCIAL, enveloppées d'une image fraîche, naturelle et proche. La nouvelle image a été appliquée à l'emballage, à l'étiquetage, à tout le matériel graphique et à la communication.
Lors du renouvellement des emballages, il convient de noter qu'ils ont été considérés comme les plus durables possible, tout en minimisant l'utilisation de sacs en plastique de pizza et de pâtes, ce qui a entraîné une réduction de jusqu'à 37%. Il est important de noter que pour le type de produit que nous produisons, il n'y a toujours pas de matériau sans plastique avec la barrière qui permet de le maintenir dans des conditions optimales, par conséquent, la micrographie du matériau est réduite pour obtenir le droit et nécessaire pour maintenir le produit. selon la durée de vie, il est donné.
Production biologique garantie
Alimentos Onyar est un projet d'aliments biologiques qui met en évidence la production de pâtes fraîches et de pizzas biologiques. Ce sont des produits locaux à base d'ingrédients naturels, frais et de qualité. Tous les ingrédients utilisés dans la transformation des aliments sont issus de l'agriculture biologique et aucun conservateur, colorant ou autre additif chimique n'est ajouté dans le processus de transformation. La production biologique est garantie par le certificat du Conseil catalan pour la production agricole biologique (CCPAE): CT / 002063 / PE.
Le marketing
Organic Foods Onyar est commercialisé dans une grande partie de la Catalogne, en particulier dans la province de Gérone et de Barcelone, ainsi qu'en Espagne, comme la Communauté valencienne, Madrid et la Galice. Ils peuvent être achetés dans les magasins spécialisés, les chaînes de supermarchés et les restaurants. Tous les points de vente sont disponibles sur www.alimentsonyar.org.
Valeur sociale ajoutée
Alimentos Onyar, comme la Fondation Ramon Noguera, est un projet à grande valeur ajoutée, car son objectif est le placement des personnes handicapées. Consommer leurs aliments biologiques est essentiel pour créer et maintenir des emplois pour ces personnes et en même temps contribuer à une société juste et durable.
La Fondation Ramon Noguera est une organisation proche du territoire, sociale, durable et avec une vocation de solidarité et d'inclusivité, qui relève le défi de travailler pour ce groupe de personnes avec créativité, enthousiasme et professionnalisme. Chaque année, ils desservent plus de 1 000 personnes, adultes et enfants, et emploient 200 personnes dans différentes lignes d'activité d'autogestion.
