Gérone a salué le bilan et la présentation du livre Erasmus + Easy Kitchen jeudi
La Fondation Ramon Noguera participe depuis quelques mois à un projet européen visant à créer un livre de recettes facile pour les personnes ayant une déficience intellectuelle et un manuel à l'intention des formateurs. L'initiative, qui englobe six autres entités en Grèce, en Irlande du Nord et au Portugal, a débuté en septembre 2017 et se terminera en août prochain. Le projet Easy Cooking est inclus dans Erasmus +, le programme de l'Union européenne en faveur de l'éducation, de la formation, de la jeunesse et du sport sur le continent.
L'équilibre du projet mondial Erasmus + Easy Cooking s'est déroulé ce jeudi matin à Gérone, dans le jardin de dégustation La Rosaleda, où il a été utilisé pour présenter le livre de recettes. Montse Aulinas, technicienne en innovation à la Fondation Ramon Noguera, a expliqué que "ce projet améliore l'autonomie de l'utilisateur et provoque un changement des habitudes alimentaires, axé sur une alimentation saine. Les participants au projet ont appris à cuisiner et ont été en mesure de l'appliquer au quotidien. " Aulinas a ajouté que l'organisation de Girona souhaitait être "une référence en matière d'innovation sociale. Nous collaborons donc avec des partenaires aux niveaux européen et international afin d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons".
L’objectif principal d’Easy Cooking était de coproduire un livre de recettes de cuisine faciles et d’améliorer l’autonomie et les habitudes saines des personnes ayant une déficience intellectuelle grâce à de simples séances de cuisine et de petite échelle Des recettes de différents pays participants ont été recherchées avec des critères de régime alimentaire sain, d’aliments traditionnels, de produits écologiques, de proximité et d’identité culturelle. Le livre de recettes, composé de 10 recettes traditionnelles de Grèce, du Portugal, d'Irlande du Nord et de Catalogne, est un outil utile pour tous ceux qui ont des difficultés à lire ou à parler, ainsi que pour les nouveaux arrivants qui ne connaissent pas encore langue, ils aiment cuisiner ou veulent apprendre. Le manuel du formateur explique en détail comment mettre en œuvre les séminaires (cuisine et agriculture), en fournissant des informations et des connaissances sur chaque sujet.
Le projet a été créé et validé par les utilisateurs d'entités travaillant avec des personnes handicapées mentales, ainsi que par leurs équipes de formation et de soutien.
Dossier de la Fondation Ramon Noguera
La Fondation Ramon Noguera a participé à des points tels que la mise en œuvre de méthodologies d'apprentissage (analyse de tâches et lecture simple) dans le domaine de la cuisine facile et de l'agriculture biologique quotidienne. En outre, il a assisté aux quatre réunions tenues (à Gérone, Athènes, Lousa et Belfast); Il a co-organisé la formation de formateurs à Gérone et a animé des séminaires de cuisine et d'agriculture.
La Fondation Ramon Noguera a été associée à des entités de Grèce (VTC Margarita, coordinateur de projet; Organisation Earth, E.PSY.ME et Université Harokopeio), d'Irlande du Nord (Orchardville Society) et du Portugal (ARCIL). . Ce projet, intitulé Élaboration d'un livre de recettes facile à lire pour les personnes ayant une déficience intellectuelle, dispose d'un budget total de 225 690 €, cofinancé par l'UE et distribué au consortium de ces sept entités. Les résultats seront bientôt disponibles sur le site Web du projet www.easycooking.team, où vous pouvez également télécharger le livre.
